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美食情报王 第54节

陈舟摸起自己下巴上的胡茬......这不应该是一个增进中年夫妻感情的,温馨时刻吗?

怎么感觉性质变了?

看老婆这意思,她应该能了解自己的想法吧。

算了,往后的日子还长着呢。

...

上午,陈舟把钱取出来,转头就去了装饰公司消费。

主打品质的早点铺,也不需要太华丽的装潢。昨天商议过后,陈舟选择了简单大方的方案。

倒是装饰公司的人,说了两句,这招牌设计得挺好看。

无形中,又给一号员工增加了点含金量。

陈舟把原话也传达给了小师妹。

定做了招牌回来,一条“营业执照办理成功”的短信也发到了陈舟的手机上。

电子版的随时可以下载,但纸质版的就需要现场领取。

陈舟又跑过去拿了一趟。

一天下来,明明也没干什么事情,但又觉得挺追得慌。

...

晚上,五点多,林女士顺道接了孩子回家。

她一进门就闻到一股熟悉的味道。

是那种小火慢炖,让猪肉的油脂与香料完全融合在一起的,醇厚香气。

闻起这股味道,似乎都能想象到那块肉此时的状态。

绝对不是纯瘦肉。

而且肥肉的部位,一定炖到了火候,达到晶莹剔透,肥而不腻的程度。用嘴一抿,入口即化。

估计还带点皮,糯叽叽的有点黏牙。

“又炖肉了?不对,你做肉夹馍了?!”

林女士走进厨房,又闻到了一股麦香味。

陈舟指了指烤箱:“前几天两个装修师傅,传授了我一点家庭制作的诀窍。”

林女士光是闻着味道,就知道做出来的肉夹馍,肯定差不了。

她此时也不得不承认:

“我是有点想家了。”

第54章 灵机一动

肉夹馍里用的是腊汁肉。

这跟陈舟经常做的红烧肉还有点区别。

因为做腊汁肉的时候,不放葱姜,不添酱油,不炒糖色。

靠的全是香料(花椒八角、桂皮香叶、豆蔻草果小茴香)和老汤,把肉的颜色提上来。

不过,时间仓促,陈舟还做不出来老汤,所以他仍旧是补了糖色进去。

但最终效果不错。

电压力锅三个小时无人看管的自由慢炖,还是达到了陈舟想要的状态。

厨房外,

陈桃桃没有林女士帮忙换鞋,动作是慢了点。

她的“好香呀”姗姗来迟。

小丫头走进厨房,已经错过了陈舟把腊汁肉从锅中捞起的,赏心悦目时刻。

只看到肉肉躺在案板上的样子。

瘦肉用刀背一拍就碎,肥肉也是一拍就碎。

淡棕色的肉皮,跟着在案板上颤颤巍巍。

因为刚从锅里面捞出来,肉切开后,还冒着热气。

看上去就特别有食欲。

林女士还能保持理性,走到陈舟身旁,用夹子帮忙把白吉馍从烤箱中取了出来。

陈桃桃,是真馋得流口水了。

在她这个身高观察厨房的台面,满眼就是一座肉肉堆成的小山。

她拽了拽陈舟的衣服:

“爸爸,我想先尝一口肉肉。”

陈舟一低头,不仅看到了小丫头嘴角的口水,似乎还看到了女儿眼中的小星星。

这根本没理由拒绝好吧。

他赶紧挑出一小块,连皮带肉、有肥有瘦的,投喂到了女儿嘴里。

“啊呜。”

桃桃得小心烫。

陈舟得小心自己的手。

另一边,林女士已经接管了案板上的工作。

把白吉馍从中间切开,让开口的两半几乎一样大小,是她手到擒来的事情。

接下来就是往里面填肉了。

纯瘦的并不好吃,有肥有瘦才是王道。

当然,还少不了一小勺从锅里舀出来的,热气腾腾的汤汁。

让汤汁最后一次流经腊汁肉的表面,缓缓沁入外酥里嫩的馍馍。

这就是家的味道。

林艺凡手上拿着肉夹馍,脑海里想着陈舟早上给自己订票的事情。

她称赞道:

“你做的还真挺好的。”

0.5已收,无须多言。

林艺凡晚饭一般不会吃太多,今天就吃了一个满满当当的肉夹馍。

陈桃桃知道自己吃不了一整个。

非要把馍馍从中间片开,吃这样的半个。

林女士只能捏紧半片白吉馍,别让肉、汤洒出来,一下一下地送进她嘴里。

陈舟也尝了一个。

但自己吃只是味觉上的满足,看着老婆孩子吃是精神上的享受。

不知不觉中,陈舟感觉自己越来越爱做饭了。

一开始,为了生计,但他现在学会开始喜欢过程。

给家人做饭,是一日三餐的陪伴。

做给顾客吃,虽然不一定能当面收到称赞。但摆摊的时候,好评数量蹭蹭直蹦,也是再明确不过的正向反馈。

晚上,林女士给家里打去一通电话,随后跟陈舟转述起岳母的话:

“我妈说你做的肉夹馍,都能再开一家店了。”

丈母娘是纯粹的夸夸党,她根本都没尝。

但这话却让陈舟往深处琢磨了一下。

如果把肉夹馍也放到早点铺的话,厨房里光靠陈舟一个人,有点忙不过来。

因为他得包包子,蒸包子。

以当初摆摊的客流量,就够自己忙活的了。转头再去切肉,烤馍,根本不现实。

不过,肉夹馍也给了陈舟一点灵感。

熟肉馅的包子是不是可行呢?好像有这个说法。

而且,如果肉本身就是熟的,还能缩短包子的蒸制时间。

白吉馍的面坯子暂时也不用烤了。

这样一来,自己的包子又多了一种馅。

陈舟欣喜地看向老婆:“我觉得可以换点花样。”

林艺凡望了一眼在客厅中逗猫的陈桃桃,小声道:“你说?”

陈舟:“把腊汁肉包成包子。”

林女士听完,哦了一声。

“这样应该也挺好的。”

陈舟想起小区的业主群,于是拍了一张照片发到了群里。

顺带还能维护一下跟客户之间的感情:

“邻居们,小店打算推出一款新的熟肉包子,大家有什么建议?【图片】”